飲食業界におけるTikTokプロモーションとは？
飲食の分野におけるTikTokプロモーション（てぃっくとっくぷろもーしょん、TikTok Promotion、Promotion TikTok）は、ショート動画共有アプリ「TikTok（ティックトック）」を活用して、飲食店の商品・サービス・ブランドの認知拡大や集客を図るマーケティング施策のことを指します。TikTokの高い拡散力とユーザー参加型の特性を活かし、店舗の魅力を短時間で視覚的に伝えることで、特に若年層を中心に来店意欲を高める手法として急速に普及しています。
TikTokプロモーションでは、実際の料理の調理シーンや「映える」盛り付け、店内の雰囲気、スタッフの対応などを動画として発信することで、顧客の関心を引き、バズ（拡散）を狙うことが一般的です。また、店舗側からの公式アカウントによる投稿のほか、インフルエンサーとのコラボレーションによるプロモーションや、UGC（ユーザー生成コンテンツ）を活用したキャンペーン施策なども盛んに行われています。
英語では「TikTok Promotion（ティックトック・プロモーション）」と称され、グローバル市場における飲食ブランドの拡大戦略にも組み込まれています。フランス語では「Promotion TikTok（プロモシオン・ティックトック）」と呼ばれ、ヨーロッパの都市部においてもTikTokを活用したレストランのプロモーション活動が一般化しつつあります。
飲食業界においてTikTokは、他のSNSとは異なる「動画による即時的な体験共有」と「音楽やエフェクトを活かした演出力」が特長であり、これによりユーザーの記憶に残るプロモーションが可能です。特に、「TikTokで見て気になったから行ってみた」という行動導線が強力であり、TikTok発の人気メニューや話題店舗が次々と登場しています。
このように、TikTokプロモーションは、飲食業界において若年層の集客やトレンド形成を加速させる新たな販促手段として、今や無視できない存在となっています。
TikTokプロモーションの誕生と背景
TikTokは、2016年に中国のバイトダンス社によって開発されたショート動画プラットフォームです。世界的には「Douyin（抖音）」として中国国内向けに展開され、2018年にはMusical.lyとの統合によりグローバル市場で一気に知名度を高めました。
日本では2018年頃から若者の間で急速に普及し、2020年代に入るとZ世代を中心に「動画で店を選ぶ」という行動様式が定着しました。これにより、TikTokは単なるエンタメアプリから「購買意欲を生む媒体」へと進化し、企業や店舗が積極的に参入するプロモーションの場となっていきました。
特に飲食業界では、ビジュアルでの訴求力が高く、料理やスイーツの「映え」や「美味しそう」という感覚を数秒の動画で伝えられる点が相性抜群でした。結果として、TikTok発のメニューが“バズる”ことで行列ができたり、限定商品が完売するなどの効果が各地で確認されるようになりました。
その流れの中で、TikTokプロモーションは、特定のターゲット層に効率よくリーチし、来店・購買というリアルアクションを喚起する新たな導線として注目されるようになったのです。
飲食業界におけるTikTokプロモーションの活用法
飲食店がTikTokを効果的に活用するには、目的や客層に応じた明確な戦略設計が必要です。以下に代表的なプロモーション方法をご紹介します。
- ・料理のライブ調理風景：火力の強さ、音、手際の良さで臨場感を演出
- ・人気メニュー紹介：一番人気の料理をクローズアップし、味の特徴やボリューム感を伝える
- ・スタッフ紹介＆接客風景：店の温かさやフレンドリーさを表現
- ・期間限定メニューやイベントの告知：音楽と連動したリズミカルな演出で印象に残す
- ・インフルエンサー起用：フォロワー数の多いTikTokerを招いて体験動画を発信
- ・ハッシュタグチャレンジ：投稿した動画に特定のハッシュタグを付けて拡散
さらに、TikTok広告（In-Feed広告やTop View広告）を活用することで、アプリ内の特定ターゲットに向けて動画を配信することも可能です。これにより、自社アカウントのフォロワーに限らず幅広いユーザーへの認知拡大を図ることができます。
また、ユーザー自身に動画を投稿してもらう「UGC（User Generated Content）」型キャンペーンでは、特定のメニューを注文した人に対し「投稿で次回ドリンク無料」といったインセンティブを用意し、投稿を促進するなどの施策も有効です。
導入の効果と今後の展望
TikTokプロモーションの導入によって、飲食店が得られる効果は多岐にわたります。
- ・認知度の向上：動画の拡散により店舗の存在を知らなかった層にもリーチ可能
- ・来店数・売上の増加：「TikTokで見たから来た」という動機による新規顧客の獲得
- ・ブランディングの強化：動画スタイルを統一することで店の世界観を形成
- ・若年層との接点構築：Z世代や学生層との自然なコミュニケーション
特に、飲食業界においては「味だけで勝負する」時代から、「SNSでの魅せ方」「話題性」が鍵となる時代にシフトしてきています。TikTokはその中心を担う存在として、今後も影響力を拡大していくことが予想されます。
将来的には、AIによる動画解析をもとにしたマーケティングの最適化や、ECサイトとの連携によるテイクアウトやデリバリー促進など、さらに高度な活用が進むと考えられます。
また、TikTok LIVE配信を通じて料理の裏側やキッチンツアーを公開し、ユーザーとの双方向コミュニケーションを実現するような、“体験型プロモーション”への進化も期待されています。
まとめ
TikTokプロモーションは、飲食業界における新たな集客・ブランディング戦略として、特に若年層をターゲットとする店舗にとって欠かせない手段となっています。
動画の拡散力とユーザー参加型の特徴を活かし、リアルな体験と共感を通じて顧客との距離を縮めることができるこの手法は、今後の飲食ビジネスの成功を左右する大きな要素となるでしょう。
「SNSで選ばれる店」になるために、TikTokという舞台で自店の魅力をどのように表現するかが、これからの飲食業界にとって重要な課題となります。
